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Perles du Japon et da gelée d'orange
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Perles du Japon et da gelée d'orange - Photo par laurenIPdPerles du Japon et da gelée d'orange - Photo par laurenIPd@ LaurenIPd
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L
Par LAURENCE

Délicieuse recette, originale et plein de saveurs !

Ingrédients

6 personnes
  • Jus de citron1 trait de jus de citron
  • Sucre20 g de sucre
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Orange3 oranges
  • Tapioca60 g de tapioca
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Lait demi-écrémé600 ml de lait demi-écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau. Presser les oranges (= 250 ml de jus) , verser le jus dans une casserole avec 20 g de sucre et le trait de jus de citron et porter 1 mn à ébullition, ajouter la gélatine. Verser dans le fond des coupes. Laisser refroidir.

  2. 2

    Dans une casserole, mettre le lait + le sucre + la gousse de vanille fendue et porter à ébullition.

  3. 3

    Ajouter les perles du Japon et cuire environ 15 mn à feu doux. Laisser un peu refroidir et verser sur la gelée d'oranges. Placer au réfrigérateur. Déguster bien frais ....

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