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Petit flamby chocolat-vanille
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Petit flamby chocolat-vanille - Photo par adelinaKPetit flamby chocolat-vanille - Photo par adelinaK@ AdelinaK
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Par AdelinaK du blog Passion bio

Chauffer le lait, le sucre et l'agar agar !

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait de soja250 ml de lait de soja
  • 1 c à café de Stévia d'Argentine de Tour du Monde en epices
  • 100 g de chocolat noir hachées
  • Agar-agar1 g d'agar agar
  • Flamby au Chocolat :
  • Agar-agar1 g d'agar agar
  • Lait de soja250 ml de lait de soja
  • 2 c à soupe de sucre non raffiné
  • 1 gousse de vanille bourbon Bio de Lord Vanilla
  • Flamby à la vanille :

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainées et l'agar agar.

  2. 2
    Bien mélanger au fouet et chauffer doucement jusqu'à frémissemissement et laisser 2 min.
    Enlever la gousse de vanille avant de verser dans les moules à cannellés.
    Laisser refroidir.

  3. 3
    Dans une casserole mettre le lait, la stévia et l'agar agar, mélanger et chauffer.
    Quand le lait est tiédi ajouter le chocolat mélanger et frémir et laisser 2 min.
    Verser dans les moules à cannelés, refroidir et entreposer les deux préparations au frais pendant 2h.
    Au moment de servir démouler sur l'assiette de présentation et déguster.



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