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Petite cocotte de veau aux carottes colorées
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Petite cocotte de veau aux carottes colorées - Photo par nanoudKPetite cocotte de veau aux carottes colorées - Photo par nanoudK@ NanoudK
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Par Nanoud

Cocotte de veau super facile à faire légère parfumée au thym

Ingrédients

8 personnes
  • Veau1,5 kg de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte500 g de carottes
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Thym1 bouquet de thym
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 210 °C. Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Faites fondre le beurre et l'huile dans une cocotte allant au four. Faites revenir les morceaux à feu vif pour qu'ils soient bien dorés. Saupoudrez de farine, remuez. Salez (pas trop à cause du bouillon) et poivrez, ajoutez le thym et les carottes. Ajoutez le bouillon. Couvrez la cocotte et mettez la au four et faites cuire 30 minutes. Baissez le four à 160 °c et faites cuire 2 h.

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