• Connexion
  • Inscription
Petites douceurs fruitées
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 4 avis
Imprimer
Petites douceurs fruitées - Photo par karendBPetites douceurs fruitées - Photo par karendB@ KarendB
Enregistrer
k
Par KarendB

Des petits gâteaux savoureux pour les gourmands. Parfait pour le goûter ou pour se faire plaisir.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait200 g de lait
  • Ingrédients pour la pâte3 œufs200g de beurre200g de sucre300g de farine1 paquet de levure chimique5 à 6 fraises (ou autre fruit)Ingrédients pour la crème2 fortes càs de maizena1 œuf2 càs de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la crème (à faire en premier)Mélanger dans une casserolle le sucre, le jaune d'oeuf, la maïzena.Mouiller peu à peu avec le lait froid, sans cesser de tourner.Porter sur feu doux, mélanger jusqu'aux premiers bouillons.Laisser refroidir hors du feu pour la crème épaississe.

  2. 2

    Préparation de la pâtePréchauffer le four à 205°C.Verser dans un saladier le sucre et mélanger le avec 3 jaunes d'oeufs et 1 blanc.Puis incorporer le beurre ramoli, la farine et la levure.Verser les 2/3 de la pâte dans un moule à charlotte, ou bien dans des petits pots à muffins.

  3. 3

    Tapisser le fond en applatissant la pâte du bout des doigts vers le haut du moule.

  4. 4

    Verser un peu de crème, puis les fruits coupés en petits morceaux, et recouvrir de crème.

  5. 5

    Recouvrir la crème avec le reste de la pâte, de façon à faire un chapeau.

  6. 6

    Cuire à feu moyen (thermostat 150°) pendant environ 35 minutes.

Conseils

Réalisable aussi dans un moule à souffler ou à charlotte.Vous pouvez tester plusieurs versions avec les fruits de votre choix.Un glaçage coloré en touche finale donne un petit côté gourmand.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée