Petits bonshommes de pain d'épices

Faire chauffer le beurre, le sucre et le miel dans une casserole (ou au micro-onde) jusqu'à ce que le sucre soit dissout. (ne pas faire bouillir le mélange).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le gingembre, et la cannelle puis incorporer la préparation chaude.

Mélanger et former une boule avec la pâte.

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

Étaler la pâte sur le plan de travail de manière à avoir une épaisseur de 5 min.
Avec des emportes pièces, couper des formes de bonshommes.

Déposer les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 8 min à four chaud et 10 min à four froid.

Laisser les figurines refroidir environ 5 min avant de les déplacer (elles se durcissent).

Décorer les figurines avec du glaçage et des boutons en chocolat. (ou avec des smarties, des m&m's...etc.)