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Pain d'épices de Noël

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Une recette de pain d'épices au miel qui a une saveur particulière car elle a l'originalité d'être faite avec son propre mélange pour pain d'épices (et non des épices prêtes à l'emploi). De plus, l'astuce pour obtenir son fondant et son moelleux est l'ajout de bière brune et de crème fraîche. C'est juste un régal mais pas seulement pour Noël ! Une recette du blog : "A Prendre Sans Faim " http://www.aprendresansfaim.com

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Mélanger le beurre avec le miel et le sucre vergeoise. Ajouter la bière et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.

  3. Étape 3 :

    Verser le mélange liquide dans le mélange solide petit à petit, tout en remuant pour éviter les grumeaux.

  4. Étape 4 :

    Dans le saladier vide, mélanger la crème fraîche avec les œufs et l'ajouter à la préparation précédente.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four à 170°C ou Th.5/6 en privilégiant la chaleur par le bas.

    Verser la pâte dans un moule rectangulaire, type moule à cake.

    Cuire pendant 45 minutes.

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir puis couper en carrés.

    Disposer dans un grand plat et saupoudrer de sucre glace. Décorer si vous le souhaitez.

Pain d'épices de Noël

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pincée de clou de girofle en poudre
  • 1,5 c à c de gingembre en poudre
  • 230g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • Du sucre glace pour décorer
  • 1,5 c à c de cannelle
  • 1,5 c à c de bicarbonate de soude
  • 100g de miel liquide
  • 130g de sucre vergeoise brune
  • 160ml de bière brune
  • 200g de farine
  • 100g de beurre ramolli

Etape 1 :

Mélanger le beurre avec le miel et le sucre vergeoise. Ajouter la bière et mélanger.

Etape 2 :

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.

Etape 3 :

Verser le mélange liquide dans le mélange solide petit à petit, tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Etape 4 :

Dans le saladier vide, mélanger la crème fraîche avec les œufs et l'ajouter à la préparation précédente.

Etape 5 :

Préchauffer le four à 170°C ou Th.5/6 en privilégiant la chaleur par le bas.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire, type moule à cake.

Cuire pendant 45 minutes.

Etape 6 :

Laisser refroidir puis couper en carrés.

Disposer dans un grand plat et saupoudrer de sucre glace. Décorer si vous le souhaitez.

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