Préchauffer le four à 240°C (th. 8).Faire fondre le beurre et les 100g de chocolat en morceaux sur feu doux.

Mélangeant en fouettant. Battre les oeufs et le sucre en poudre. Ajouter la farine et le mélange beurre-chocolat sans cesser de remuer.

Beurrer quatre moules individuels, les remplir à moitié, poser au centre des carrés de chocolat et recouvrir de pâte.

Enfournez pour 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.