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Petits pains viennois
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Petits pains viennois - gcgapwPetits pains viennois - gcgapw@ Gcgapw
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Par Gilles

Un vrai délice pour le goûter.

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine
  • Levure de boulanger fraîche1 cube de levure de boulanger fraîche
  • Margarine60 g de margarine
  • Sucre20 g de sucre
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Lait demi-écrémé300 ml de lait demi-écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mélanger tous les ingrédients avec le robot. Fariner un peu la pâte et préparer 4 petits pains.

    Laisser lever au moins 1 heure, dégazer la pâte et la laisser lever encore 1 heure puis cuire à 210°C pendant environ 20 minutes.

Conseils

A noter que je ne passe jamais de jaune d'oeuf sur mes brioches, économie de jaune oblige pour le cholestérol. Ils sont donc moins présentables que les autres mais sont tout aussi bons !

Nutrition

257kcal13% AR*
8.7 gprotéines18% AR*
38.5 gsucres15% AR*
7.2 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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