Name: Petits pots de crème à l'ancienne chocolat coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 120 g de sucre; 40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée; 6 jaunes d'oeuf; 10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ); 30 cl de lait de coco; 20 cl de lait entier

Ingrédients

6 personnes

120 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
6 jaunes d'oeuf
10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
30 cl de lait de coco
20 cl de lait entier

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 35min

1
Préchauffez le four th 6 (180°).
2
Couvrez le fond d'un plat à four à bords hauts d'une feuille de papier sulfurisé pliée en deux. Humidifiez l'intérieur de six ramequins. Posez-les dans le plat à four. Faites chauffer de l'eau chaude et versez-la dans le plat, mi-hauteur des ramequins.
3
Versez le lait, la crème et le lait de coco dans une casserole. Portez doucement à ébullition.
4
Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le cacao, mélangez bien. Versez par-dessus le mélange lait/crème/lait de coco en filet, en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
5
Répartissez la crème dans les ramequins et enfournez.
6
Faites cuire 30 minutes.
7
Sortez le bain-marie du four et laissez les crèmes refroidir dans leur bain-marie avant de les mettre au frais.
8
Servez les crèmes bien froides.

Nutrition

351 kcal 18% AR*

7.1 g protéines 15% AR*

28.9 g sucres 12% AR*

24.6 g matières grasses 36% AR*

*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal