Pieds de porc aux pois chiches et chorizo

Cuire dans un cocotte minute les pieds avec 2 l d'eau et 1 bouillon cube pendant 1 heure.

Dans la cocotte, mettre l'huile, ajouter l'oignon émincé. Peler et couper les carottes en lamelles. Couper le chorizo en tranches.

Dans la cocotte, ajouter les carottes, les pois chiches égouttés et le bouquet garni.

Ajouter les pieds de cochon et le chorizo, ajouter 1/2l d'eau et laisser cuire 40 à 45 minutes, dés sifflement.