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Pilons de poulet grillés au sésame, mariné à la sauce tomate-gingembre-poire & quartiers de patates douces rôtis au four
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3.9 / 5 7 avis
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Pilons de poulet grillés au sésame, mariné à la sauce tomate-gingembre-poire & quartiers de patates douces rôtis au four - Photo par Lapin cuisinierPilons de poulet grillés au sésame, mariné à la sauce tomate-gingembre-poire & quartiers de patates douces rôtis au four - Photo par Lapin cuisinier @ Lapin cuisinier
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Par Laurence du blog Au lapin cuisinier

Une recette exotique avec des saveurs sucrées et salées !
Un poulet croustillant cachant une sauce à la tomate et des quartiers de patates douces très fondantes avec une pointe de fleur de sel

Ingrédients (2 personnes)

  • Facultatif : rondelle de citron pour arroser les pilons
  • 3 patates douces de taille moyenne, huile de sésame, fleur de sel
  • Marinade: 1 petite boite de concentré de tomates, 1/2 cuillère à café de gingembre en petits morceaux (surgelé marque Pic....), 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de confiture de poires, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 1 pointe de purée de p
  • Pilon de poulet 6 pilons de poulet
  • Graine de sésame 6 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Epluchez et hachez les gousses d'ail, les mélanger avec le reste des ingrédients. Otez la peau des pilons et badigeonnez-les de marinade. Réservez au réfrigérateur au minimum 8h.

  2. 2

    Préchauffez le four à 220 °C.

  3. 3

    Lavez, épluchez les patates douces, coupez-les en quartiers. Les badigeonnez légèrement d'huile de sésame et disposez les sur une plaque allant au four. Saupoudrez de fleur de sel.

  4. 4

    Enrobez les pilons de poulet de graines de sésame (sans ôter la marinade) et disposez les dans un plat dans lequel ils auront le moins de contact possible avec la surface (pour qu'ils grillent le mieux possible).

  5. 5

    Enfournez 40 minutes environ (selon votre four).

  6. 6

    Mangez avec les doigts (c'est meilleur).

  7. 7

    Bon appétit !

Commentaires

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