Pilons de poulet marinés et pommes de terre au four au poivre de Kampot

Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger la marinade avec un peu de fleur de sel au piment d'Espelette, d'herbes de Provence et du romarin. Ajouter un peu d'huile et bien mélanger. Disposer les pilons dans le sachet cuisson posé dans un plat allant au four et les badigeonner de marinade.

Préparer les pommes de terre : Peler, couper les pommes de terre en 4 ou en 8, les rincer, les sécher et les débarrasser dans un plat. Ajouter un peu d'herbes de Provence, de fleur de sel, de poivre de Kampot, d'huile et bien mélanger.

Assemblage : Placer les pommes de terre sur les pilons de poulet, refermer le sachet. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 min. Sortir le plat du four, ouvrir le sachet en prenant garde à la vapeur ! et servir dans les assiettes en parsemant un peu de poivre de Kampot.