Genius
  • Connexion
  • Inscription
Pintade au basilic et lait de coco
star iconstar iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Croustillant de suprêmes de pintade farci vallée d'Auge Video 1 sur 15
Pintade au basilic et lait de coco@ 750g Imagination
arrow icon
Croustillant de suprêmes de pintade farci vallée d'Augevideo icon
Pintade au basilic et lait de coco
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Dominic 02 Par Dominic 02

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'arachide3 c A  s d'huile d'arachide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Curry en poudre1 c A  c de curry en poudre
  • 100g d'amandes mondA©es (ou effilA©es)
  • 1 bouquet de basilic ciselA©
  • Lait de coco2 boites de lait de coco
  • 1 kg de blanc de pintade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Lavez et ciselez le basilic.
  2. 2

    DA©coupez grossiAšrement les blancs de pintade en cubes.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de pintade sur toutes ses faces.

  4. 4

    Ajoutez le curry, le lait de coco, le sel et le poivre.
    Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min.

  5. 5

    A mi-cuisson, ajoutez le basilic ciselA© et les amandes.
    Servez bien chaud avec du riz parfumA© A  la noix de coco.

Conseils

Servez bien chaud avec du riz parfumA© A  la noix de coco ou des pommes de terres sautA©es.

Commentaires