Pissenlits aux pommes de terre

Faire revenir les lardons dans l'huile.

Ajouter ensuite les pissenlits (nettoyés), ainsi que l'ail émincé.

Laisser mijoter doucement pendant une demi heure environ.

 

Les peler puis les écraser.

Les mélanger aux pissenlits, et faire mijoter encore 10 minutes.

Servir chaud en versant un petit de vinaigre dessus.