Mettre l'eau à bouillir avec 1 bouillon cube.

Une fois que l'eau frémit, verser la polenta tout en remuant vigoureusement durant 1 à 2 minutes pour que la préparation épaississe.

Verser la polenta dans un plat à tarte beurré et lisser de façon à obtenir une pâte plane.

Disposer la sauce bolognaise sur la polenta refroidie.

Faire revenir les allumettes de jambon et les champignons dans une poêle antiadhésive afin qu'ils dorent un peu puis les ajouter sur la sauce bolognaise.

Parsemer de fromage râpé, saler, poivrer puis enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C.