@ poupou5- 40min
- Facile
- Budget moyen
Une pizza salée-sucré douce (poires) et corsée (roquefort) qui ravira les papilles.
Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte
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Sel
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Herbes de Provence
- 1 cure à soupe d'huile d'olive
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15 cl d'eau
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1 c à c de levure boulangère
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250g de farine
Pour la garniture
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Une dizaine de noix
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Poivre
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80g de roquefort
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2 à 3 poires
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150g de fromage blanc à 0%
Préparation
- 1
Versez dans un saladier ou dans le bol de votre robot les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sel, huile, farine puis levure. Commencez à pétrir avec la plus petite vitesse si vous utilisez votre robot. Lorsqu'une boule se forme, vous pouvez augmenter la vitesse de votre robot et ce pendant 5 bonnes minutes. Si vous pétrissez à la main, la vitesse reste inchangée.
- 2
Retirez le pétrin du robot et posez un torchon sur le bol ou le saladier. Laissez poser la pâte pendant environ 2 heures (à l'abri des courants d'air).
- 3
Préchauffer le four à 200°C (th.7°C).
- 4
Abaisser la pâte à pizza.
- 5
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec un peu de poivre. Y ajouter quelques cerneaux de noix concassées. Étaler sur la pâte à pizza.
- 6
Ajouter les poires couper en quartiers. Ajouter le roquefort coupé en lamelles ou émietté. Saupoudrer de noix.
- 7
Cuire 15 à 20 minutes environ en surveillant la cuisson.
Conseils
Vous pouvez réaliser la pâte à l'aide d'une MAP.
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