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Pizza aux ravioles traditionnelle
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Par Elodie

Réaliser avec une pizza avec des ravioles... Y auriez-vous pensé ?

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à pizza

  • Eau100 g d'eau
  • Lait100 g de lait
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Levure de boulanger10 g de levure de boulanger

Garniture

  • Raviole150 g de ravioles
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche épaisse30 cl de crème fraîche épaisse
  • Fromage râpé50 g de fromage râpé
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte à pizza :

    Mélanger la levure, l'eau et le lait. Ajouter ensuite la farine, le sel et l'huile. Pétrir le tout 5 min. 

    Former une boule et laisser reposer environ une heure à proximité d'un point de chaleur, si possible.

  2. 2

    Cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min. 

  3. 3

    Garnir la pâte à pizza : 

    Hâcher l'oignon et la ciboulette.

    Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Commencer par garnir de crème fraîche. Ajouter ensuite la ciboulette, les oignons puis les ravioles cuites. Assaissoner. Saupoudrer de fromage râpé.

  4. 4

    Enfourner à 190°C pendant une dizaine de min.

Conseils

Pour la pâte à pizza : 100g d'eau 100g de lait 350g de farine 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de sel 10g de levure de boulanger   Garniture : 150g de ravioles 1 oignon 30 cl de crème fraîche épaisse 50g de fromage râpé Quelques brins de ciboulette Sel, poivre

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