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Pizza bread dips

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Ruban 100% fiable

On revisite la pizza et ça donne ça ! Une version originale et à partager ☺


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 18 min
  • Icone sablier 250 min

Ingrédients (4 personnes)

La pâte :

  • 500 g de farine blanche
  • 35 cl d'eau gazeuse
  • 20g de levure de boulanger fraîche
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de levure chimique
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de sucre en poudre

Garniture :

  • 15 à 20 mini boules de mozzarella
  • 50g tranches de salami
  • 50g de parmesan râpé
  • 20 cl de sauce tomate pour la présentation
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de mélange d'herbes sèches (basilic, origan, thym, marjolaine, romarin et sauge séchés)
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mettez la farine puis faites un puits et versez tout les autres ingrédients au centre et commencez à pétrir pendant 10 à 15 minutes. Huilez le saladier et mettez la pâte dedans, laissez-la reposer 1h30 jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  2. Étape 2 :

    Dégazer la pâte, boulez-la et remettez-la dans le saladier, filmez et laissez reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Divisez votre pâte à pizza en 12 boules à part égale. Coupez les rondelles de salami en deux. Étalez chaque boule et mettez au milieu un morceau de salami et une mini boule de mozzarella égouttée. Ramenez les bords de la pâte au milieu pour enfermer la farce puis façonnez une boule.  Versez l'huile d'olive dans une petite assiette. Versez les herbes séchées et le parmesan dans une autre petite assiette. Mélangez. 

  4. Étape 4 :

    Trempez le haut de chaque boule de pâte dans l'huile d'olive puis dans le mélange herbes-parmesan. Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une couronne puis mettez à cuire 15 à 18 minutes dans un four préchauffer à 180°C. 

  5. Étape 5 :

    Dégustez-les à la sortie du four avec une sauce tomate.

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Super

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