Une poêlée colorée et gourmande de légumes, lardons et fromage de chèvre.
Ingrédients (2 personnes)
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1 boite de lardons fumés
- 1 tiers de bûche de chèvre
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1 échalote
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1 poivron jaune
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2 tomates
-
1 courgette
Préparation
- 1
Coupez les courgettes en fines rondelles et les faire réduire à la poêle. Pendant ce temps coupez les tomates et le poivron.
- 2
Ajoutez les tomates et le poivron et laissez réduire à feu doux. Dans une autre poêle, faire sauter les lardons.
- 3
Émincez l'échalote et l'ajouter dans la poêlée.
- 4
Ajoutez les lardons aux restes de la préparation.
- 5
Coupez des rondelles de bûche de chèvre.
- 6
Vers la fin de la cuisson, donc quand la poêlée a bien réduit, ajoutez le fromage de chèvre à feu très doux, tout en mélangeant.
- 7
Dès que le fromage a fondu dans le mélange, retirez du feu.
- 8
Servez. Bon appétit!
Conseils
Cette poêlée est très bonne pour mettre dans n'importe quelle crêpe ou pour accompagner toutes vos viandes blanches. Même les enfants l'adorent.
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