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Poêlée de légumes maison
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Poêlée de légumes du soleil, recette rapide et succulente, idéale après les fêtes !

Ingrédients

3 personnes
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon
  • Champignon de Paris10 champignons de Paris
  • Olive noire dénoyautée10 olives noires dénoyautées
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate pelée concassée½ boite de tomates pelées concassées
  • Laurier1 feuille de laurier
  • ThymThym
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans l'huile d'olive.
    Lavez et épluchez les champignons. Coupez-les en lamelles et ajoutez-les aux oignons.
    Même chose pour, dans l'ordre, l'aubergine, les poivrons, tomates.
    Ajoutez y l'ail pilé, les olives, le thym et le laurier. Salez et poivrez.

  2. 2

    Faites cuire à couvert pendant 30 mn environ.
    S'il y a trop de sauce, faites cuire encore un peu à découvert pour faire évaporer le jus.

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