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Poireaux sauce curry
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Par PLMN

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • MoutardeMoutarde
  • CurryCurry
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poireau10 poireaux
  • Cornichon5 cornichons
  • Oeuf9 oeufs

Préparation

  1. Cuire les oeufs durs.


    Emincer les poireaux les blancs et les étuver à l'huile d'olive.


    Hacher les verts et les cuire à l'huile d'olive. Ajouter les cornichons, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le curry et mixer avec les oeufs écalés. Dresser la sauce au fond du plat, et garnir avec les blancs refroidis.

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