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Poisson au pesto et son couscous aux petits légumes en papillote
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@ Tipiak
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Par Tipiak

C'est un vrai plaisir fondant et plein de goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 sachets cuisson de 100g de Couscous BIO TIPIAK
  • Filet de poisson blanc4 filets de poisson blanc
  • Pesto alla genovese1 pot de pesto vert
  • Courgette1 courgette
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placez une feuille de cuisson au fond d’un plat. Posez les filets de poisson et badigeonnez-les sur une face avec du pesto.

    Découpez la courgette en petits cubes et les tomates cerises en deux. Versez l’huile d’olive, assaisonnez puis refermez la feuille pour former une papillote. Faites cuire 6 à 8 min. au four micro-ondes à 850 W.

     

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez le Couscous BIO TIPIAK : portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole puis plongez les sachets cuisson pendant 1 minute 30 seulement. Sortez chaque sachet avec une fourchette et laissez égoutter 20 secondes. Versez le couscous dans un plat et ajoutez une noix de beurre. Égrainez à la fourchette. 

    Servez après avoir disposé les filets de poisson et les légumes sur le couscous.

Conseils

Suggestion : Pour un plat plus élaboré, utilisez des filets de sole que vous roulerez, et ajoutez des petits pois aux autres légumes.

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