Pommes de terre gratinées aux saucisses de strasbourg

Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les placer pendant 45 min au four th7.

Préparer une béchamel
Mettre 50g de beurre dans une casserole et faire fondre. Ajouter 50gr de farine d'un coup et mélanger bien. Ajouter ensuite 50cl de lait froid. Laisser cuire pendant 10min tout en remuant pour faire épaissir votre béchamel. Saler, poivrer et une pincée de muscade à votre convenance.

Emincer les saucisses de strasbourg les incorporer à la béchamel et rajouter du gruyère râpé.

Sortir les pommes de terre du four. Enlever le papier alu et couper un petit chapeau sur chaque pomme de terre. Oter la pulpe de la pomme de terre et réserver-là.

Ajouter la pulpe de pomme de terre bien écraser à la préparation béchamel, saucisses.

Remplir les pommes de terre évidées avec la farce. Remettre les petits chapeaux sur les pommes de terre. Poser vos pommes de terre sur la plaque du four et laissez les cuire et gratiner durant 10min.