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Poulet Crispy Tenders façon KFC
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Poulet Crispy Tenders façon KFC@ Chef Damien
Poulet Crispy Tenders façon KFC@ Citrouille Curcu
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Poulet Crispy Tenders façon KFC
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des dés de poulet panés.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de poulet500 g d'escalopes de poulet
  • Farine250 g de farine
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre glace20 g de sucre glace
  • Corn flakesCorn flakes nature
  • Oignon semouleOignon semoule
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper des dés de poulet. Dans un saladier battre les blancs d'oeufs avec la moutarde. Et mettre les dés de poulet à mariner dans le saladier contenant (blancs d'oeufs et moutarde).

  2. 2

    Préparer la panure épicée dans un plat (Farine, sel et poivre, Paprika, oignons en poudre, sucre glace). Panner deux fois les dés de poulet (panner dans les cornflakes pour des popcorns plus crunchy).

  4. 3

    Faire frire pendant 5 minutes. Enlever l'excédent d'huile en posant les poulets sur du papier absorbant.

Idées de recettes
Commentaires