• Connexion
  • Inscription
Porc à la sauce aigre-douce
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

A
Par Anne-Charlotte

Un plat venant de la Chine.

Ingrédients (4 personnes)

  • Concentré de tomates2 c à s de concentré de tomates
  • Oignon1 oignon pelé
  • Concentré de tomates7 cl de concentré de tomates
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Huile d'arachideHuile d'arachide
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oeuf2 œufs battus
  • Ananas175g d'ananas
  • Cornichon70g de cornichons
  • Fécule de maïs15g de Maïzena
  • 1 carotte coupée en julienne
  • Porc400g porc en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un wok, faites chauffer de l'huile de friture.

  2. 2

    Versez les œufs battus dans une assiette creuse.
    Versez la Maïzena dans un bol.

  3. 3

    Salez les morceaux de porc et trempez-les dans les œufs battus puis dans la Maïzena.

  4. 4

    Faites-les frire dans le wok pour qu'ils dorent.
    Égouttez-les sur du papier absorbant pour qu'ils soient moins gras.
    Réservez-les.

  5. 5

    Dans un wok nettoyé, faites chauffer 1 c à soupe d'huile et faites revenir les carottes, le poivron, les cornichons, les oignons coupés en rondelles et l'ananas pendant 4 à 5 min.

  6. 6

    Dans un bol, délayez 1 c à soupe de Maïzena avec un peu d'eau tiède.
    Ajoutez-y le vinaigre, la sauce soja.
    Remuez et versez dans le wok.

  7. 7

    Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe à feu doux.
    Servez les morceaux de porc frits, nappés de sauce aigre-douce.

Conseils

Vous pouvez accompagné ce plat de riz, bien sûr !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée