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Rouelle de porc au caramel
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Tous ceux qui l'ont réalisée et goûtée se sont régalés.....le plat préféré de nombreux hommes....


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 180 min
  • Icone sablier 600 min

Ingrédients (4 personnes)

  • sucre (20 morceaux) + un peu en poudre
  • ail oignon échalote (212)
  • et du riz en accompagnement
  • 2c à soupe d'huile (pas d'olive)
  • 1 c à soupe gingembre en poudre
  • 1 c à soupe nuoc nam
  • 4 c à soupe sauce de soja
  • rouelle de porc
  1. Étape 1 :

    Mettre a mariner la viande coupée en dés avec nuoc nam, soja, gingembre, ail, oignon, échalote (coupés très petits morceaux), huile au réfrigérateur une nuit.

  2. Étape 2 :


    Le lendemain, mettre toute la préparation marinée dans un wok ou une sauteuse profonde, faire un peu rissoler et couvrir de 2x sa hauteur avec de l'eau.

  3. Étape 3 :


    Préparer un caramel avec une poele 20 morceaux de sucre + de l'eau.

  4. Étape 4 :


    Dès le caramel fait le verser (en faisant attention) dans la préparation viande + eau.

  5. Étape 5 :


    Laisser mijoter doucement jusqu'à l'évaporation complète de l'eau.

Icone ampoule

Conseils

Ne pas faire trop roussir le caramel, il continue de cuire dans l'eau.Ne pas saler.c'est un délice comme ça et réchauffé c'est meilleur, le tout c'est qu'il en reste !

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Commentaires

la recette est excellente merci

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Très bonne recette !

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Abuelita Recette super bonne le goût !! Super bon facile à réaliser merci

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Franchement je viens de gouter ! Au buffet chinois ils peuvent revoir le leurs !

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