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Rouelle de porc au miel
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3.8 / 5 167 avis
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Rouelle de porc au miel - Photo par elolodyRouelle de porc au miel - Photo par elolody @ elolody
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Par elodie c

Une délicieuse recette facile et bon marché !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 rouelle de rouelles de porc
  • 0,5 verre de moutarde
  • 6 c. à s. de miel
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire des entailles dans la couenne.
    Mettre la rouelle dans un grand plat.
  2. 2

    Répartir la sauce soja sur les deux face de la rouelle. Poivrer.

  3. 3

    Avec un pinceau, badigeonner entièrement la rouelle de miel.
    Ajouter 1/2 verre d'eau dans le fond du plat.

  4. 4

    Enfourner à feu moyen (160°C) pour 1h30.

Conseils

Afin que la viande soit bien moelleuse, je vous conseille de l'arroser avec le jus de cuisson tous les quarts d'heure environ.Si vous trouvez qu'il n'y a plus assez de jus, rajoutez un peu d'eau.   Conseils de Chef Christophe: Pour limiter la coloration, couvrez avec une feuille d'alu en fin de cuisson, pour ne pas bruler la surface. La sauce soja est salée, donc ne resalez pas la viande avant de cuire.

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