Rouelle de porc au chou

Couper le chou en 4, ôter le trognon et les feuilles du tour.

Faire blanchir dans une grande casserole d'eau pour 10 minutes.

Peler et laver les carottes, les couper en rondelles.

Dans une cocotte, mettre le beurre, ajouter la palette et faire colorer.

Ajouter les lardons et les carottes, bien mélanger.

Ajouter le chou, les épices, le cube et 1/2 l d'eau.

Assaisonner, laisser cuire 1 heure à feu doux.