Taillez les concombres en bâtonnets de 5 cm de long. Écrasez l'ail finement.

Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir l'ail et le porc haché pendant 2 minutes sur feu vif. Écrasez la viande avec une spatule pour la dissocier en petits morceaux.

Ajoutez les bâtonnets de concombre et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant vivement.

Poussez la préparation dans un coin du wok, puis cassez les deux oeufs au milieu. Mélangez avec une spatule afin d'obtenir des oeufs brouillés.

Lorsque les oeufs sont cuits, mélangez-les au mélange porc/concombre.

Assaisonnez de sucre, sel, sauce d'huître et nuoc-mam. Mélangez bien et laissez cuire encore 3 minutes.

Servez bien chaud.