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Porc aux poires et au genièvre
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Porc aux poires et au genièvre
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Avatar de Vekas Maria-Rodica
Par Vekas Maria-Rodica

Cette recette est une bonne source de potassium, de fer et de zinc.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 cuil. à café d'huile d'olive
  • poires pelées, épépinées et coupées en deux
  • Cannelle1/4 de cuil. à café de cannelle
  • Baie de genièvre1 cuil. à soupe 1/2 de baies de genievre
  • Porc600g de filet de porc maigre
  • 1 cuil. à soupe de sauce de soja hyposodique
  • Gin2 cuil. à soupe de gin ou de jus d'orange
  • Miel1 cuil. à soupe de miel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une jatte, mélanger le miel, la sauce de soja et le gin ou le jus d'orange. Rouler le filet de porc dans la marinade puis dans les baies de genièvre, en les faisant adhérer à la viande.
  2. 2
    Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter l'huile et faire revenir le porc 8 à 10 minutes en les retournant une fois.
  3. 3
    Pendant ce temps, émincer les demi-poires en éventail (sans couper la pointe). Mettre le porc sur le côté de la poêle. Ajouter les poires et poudrer de la cannelle. Faire cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les poires soient chaudes mais encore fermes.

Conseils

Servir avec des légumes et des pommes de terre à la vapeur.

Idées de recettes
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