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Porc aux pommes et aux prunes
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Porc aux pommes et aux prunes - Photo par coulhonPorc aux pommes et aux prunes - Photo par coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Un bon p'tit plat d'automne...

Ingrédients

4 personnes
  • Sauté de porc500 g de sauté de porc

Pour la marinade

  • SaugeSauge
  • PoivrePoivre
  • SésameSésame
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja

Pour la garniture

  • Citron vert1 citron vert
  • Orange1 orange
  • Prune8 prunes
  • Pomme2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la marinade (huile d'olive, sauce soja, miel, sésame, sauge, poivre et échalote émincée finement) et y laisser reposer le porc minimum 1 h au frigo.

  2. 2

    Presser l'orange.
    Eplucher les pommes, les découper en gros dés et les arroser de jus de citron vert.
    Couper les prunes en 2 et en ôter les noyaux.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faire revenir le porc sur feu vif 5 min et le répartir dans les mini-cocottes ou une grande.

  4. 4

    Dans la même sauteuse, faire revenir avec le reste de la marinade les pommes et les prunes à feu vif 5 min.
    Ajouter le jus d'orange et continuer la cuisson sur feu doux 5 min.
    Répartir dans les mini-cocottes.

  5. 5

    Préchauffer le four th 7 (230°C).

  6. 6

    Enfourner les mini-cocottes avec leurs couvercles 20 min.

  7. 7

    Servir aussitôt!

Conseils

Pas de sel car sauce soja...
Avec du riz ou des pommes de terre !

Commentaires

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