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Porc aux pommes et aux prunes

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Photo par : coulhon

Un bon p'tit plat d'automne...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de sauté de porc

Pour la marinade

  • Sauge
  • Poivre
  • Sésame
  • 1 échalote
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à soupe de miel
  • 4 c à soupe de sauce soja

Pour la garniture

  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 8 prunes
  • 2 pommes
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  1. Étape 1 :

    Préparer la marinade (huile d'olive, sauce soja, miel, sésame, sauge, poivre et échalote émincée finement) et y laisser reposer le porc minimum 1 h au frigo.

  2. Étape 2 :

    Presser l'orange.
    Eplucher les pommes, les découper en gros dés et les arroser de jus de citron vert.
    Couper les prunes en 2 et en ôter les noyaux.

  3. Étape 3 :

    Dans une sauteuse, faire revenir le porc sur feu vif 5 min et le répartir dans les mini-cocottes ou une grande.

  4. Étape 4 :

    Dans la même sauteuse, faire revenir avec le reste de la marinade les pommes et les prunes à feu vif 5 min.
    Ajouter le jus d'orange et continuer la cuisson sur feu doux 5 min.
    Répartir dans les mini-cocottes.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four th 7 (230°C).

  6. Étape 6 :

    Enfourner les mini-cocottes avec leurs couvercles 20 min.

  7. Étape 7 :

    Servir aussitôt!

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Conseils

Pas de sel car sauce soja...
Avec du riz ou des pommes de terre !

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