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Pot au feu léger
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L
Par Little Miss Parsley

Facile, rapide et goûteux, un vrai classique, parfait en cette saison !

Ingrédients (2 personnes)

  • Os à moelle4 os à mœlle
  • 500g de bœuf en morceau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Eau2 l d'eau
  • 1 bouillon cube goût pot-au-feu
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Poireau1 poireau
  • 1 oignon piqué avec 4 clous de girofle
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Navet1 navet
  • Carotte4 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les légumes et coupez les en tronçons.

  2. 2

    Dans une cocotte minute ou normale, déposez les os à moelle, couvrir d'eau (les 2 l) et amenez à ébullition. Écumez la mousse blanchâtre.

  3. 3

    Rajoutez tous les autres ingrédients. Salez, poivrez et remuez.

  4. 4

    Couvrez et laissez cuire, 1h00 avec une cocotte minute, 2h30 avec une cocotte classique.

  5. 5

    Servez bien chaud, accompagné de pain et d'un peu de moutarde.

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