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Potage au brocoli

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Photo par : MamanVal

Une recette vite réalisée et un potage onctueux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 berlingot de crème
  • sel poivre
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 500g brocolis (frais ou congelés)
  • 50 cl bouillon de poule
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition

  2. Étape 2 :

    Laver le brocoli.
    Émincer les oignons
    Peler les pommes de terre et les couper en rondelles

  3. Étape 3 :

    Séparer les bouquets du brocoli et couper les pieds en lanières

  4. Étape 4 :

    Mettre les oignons, brocoli et pommes de terre dans le bouillon

  5. Étape 5 :

    Couvrir et laisser cuire 20 mn

  6. Étape 6 :

    Réduire la soupe au mixer

  7. Étape 7 :

    Ajouter la crème
    Saler et poivrer

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Commentaires

Bonjour, Oui bien sûr et la courgette a deux avantages, elle permet d'épaissir la soupe, de lui donner du velouté tout en la rendant plus légère que préparée avec des pommes de terre. 

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Je n'aime pas trop les pommes de terre dans la soupe, puis-je mettre des courgettes à la place?

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