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Potage aux fanes de radis
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Potage aux fanes de radis - Photo par taliliPotage aux fanes de radis - Photo par talili @ Talili
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Par Talilia

Agréable pour les soirées d'hivers

Ingrédients (4 personnes)

  • Pain 4 tranches de pain rassis
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Margarine 30 g de margarine
  • Beurre 30 g de beurre
  • Oignon 2 oignons
  • Pomme de terre 1 grosse pomme de terre
  • fanes fraîches (valeur d'une botte de radis)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Lavez les fanes de radis très soigneusement
    - Couper les grossièrement ainsi que les oignons et pomme de terre
    - Faites revenir le tout, doucement dans une casserole avec du beurre, 5 minutes
    - Ajouter ensuite 1L 1/2 d'eau bouillante, sel, poivre
    - Couvrez et laissez bouillir 30 à 40 minutes
    - Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pain dans la margarine
    - Mettez les dans la soupière
    - Passez le potage au moulin à légumes
    - Reportez un instant sur le feu et versez le sur les croutons frits


     

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