Recette Poularde au riesling - 750g.com

Name: Poularde au riesling
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 bouquet de persil; 1 gousse d'ail; 80 g de beurre; 2 c. à s. d'huile; Sel ou sel fin; Poivre; 2 pincées de noix de muscade; 4 échalotes; 30 cl de crème fraîche; 400 g de champignons; 50 cl de vin blanc d'Alsace; 2 c. à s. de cognac; 40 cl de bouillon de volaille; 2 jaunes d'oeuf; 2 poulardes

Découvrez la recette de Poularde au riesling à faire en 20 minutes. Lavez les champignons, puis coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les A©chalotes, hachez le persil. Pelez et A©crasez la gousse d&#039;ail. Faites chauffez l&#039;huile et 40g de beurre dans une cocotte. Puis, y faire revenir les morceaux de poularde jusqu&#039;A  ce qu&#039;

Ingrédients

Préparation