Poularde aux saveurs exotiques

Couper la poularde en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
Saler, poivrer, ajouter le miel et remuer.
PrA©lever le zeste du citron et son jus, ajouter au mA©lange.
Laisser mariner 15 minutes au frais.

Pendant ce temps, peler les patates et les faire cuire au cuit-vapeur pendant 30 minutes.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y mettre la poularde et sa marinade.
Faire cuire 30 minutes environ A  feu doux, en remuant de temps en temps juqu'A  caramA©lisation.

Une fois la fin de cuisson des patates, A©craser les A  la fourchette avec le lait de coco et la ciboulette ciselA©e.
Saler et poivrer.

Dresser dans les assiettes en formant des quenelles de purA©e, dA©corer avec quelques brins de ciboulette.