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Poulet à l'ananas à l'aigre douce

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Faites voyager vos papilles avec ce Sucré-Salé de poulet à l'ananas, un vrai délice à partager.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 4 c à s de miel
  • 4 c à s de sauce soja
  • 5 cl de vinaigre de vin rouge
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 1 boite d'ananas en morceaux St Mamet
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive. Saler les cuisses de poulet et les faire revenir dans la cocotte, sur chaque face. Ajouter l'oignon émincé, le curcuma, les morceaux d'ananas (garder le sirop). Remuer et laisser mijoter 5 minutes.

  2. Étape 2 :

    Râper le gingembre, l'ail et ajouter la sauce soja, le miel, le vinaigre. Laisser évaporer le vinaigre pour éviter d'avoir une sauce trop acide.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le sirop d'ananas et mouiller à hauteur avec le bouillon. Laisser cuire à frémissements pendant 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Avant de servir, parsemer de ciboulette ciselée.

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