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Poulet à la basquaise

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Ce que vous apprécierez le plus dans cette recette c'est sa délicieuse sauce...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1,5 dl de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • 2 poivrons rouges
  • 125g champignon
  • 250g tomates
  • 150g jambon fumé
  • 50g beurre
  • 1kg200 poulet
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  1. Étape 1 :

    Détailler le poulet en morceau. Couper les cuisses et les ailes en deux. Faire chauffer le beurre dans une cocotte. Y faire revenir les morceaux de poulet. Ajouter les tomates sans pépins, et coupées en dés. De même pour les poivrons. émincer les champignons et couper le jambon en dés. Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc. Couvrir et cuire à feu régulier pendant 45 minutes. Disposer les morceaux de poulet dans un plat. Napper avec la sauce qui a été réduite.

Icone ampoule

Conseils

Une fois terminé, vous pouvez saupoudrer de persil haché et garnir de petits piments espagnols.

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