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Poulet basquaise de grand-mère
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Poulet cuit en cocotte avec une sauce relevée


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gros poivron vert
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 petite boîte de sauce tomate concentrée
  • 1 c à s d'harissa
  • 1 oignon
  • Laurier
  • Thym
  • 1 poulet entier ou en morceaux
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire roussir le poulet dans une cocotte avec un peu d'huile et du beurre, ajoutez les oignons en rondelles, le thym, laurier, salez et poivrez.

  2. Étape 2 :

    Délayez dans un bol la boîte de sauce tomate concentrée avec de l'eau chaude remplir le bol et une cuillère a soupe d'harissa, jetez le mélange au dessus du poulet.

  3. Étape 3 :

    Coupez les poivrons en dés jetez au dessus et laissez mijotez 30 minutes environ. Vous pouvez rajouter un demi bol d'eau selon votre goût pour la sauce forte ou non.

Icone ampoule

Conseils

Il est préférable de découper les cuisses du poulet pour bien faire roussir de chaque côté et une cocotte avec un fond assez large.

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