• Connexion
  • Inscription
Poulet basquaise au four
Imprimer
Vous regardez : Poulet basquaise au four
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Valérie du blog Marcia'Tack
Par Valérie du blog Marcia'Tack

Un poulet basquaise aux poivrons caramélisés.Une recette en partenariat avec les articles de cuisson Cristel.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon 6 oignons émincés
  • 3 tomates fraiches coupées en morceaux
  • Vin blanc 7 cl de vin blanc
  • Piment d'Espelette 1 pincée de piment d'espelette
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Ail 4 gousses d'ail pelées
  • Poivron rouge 4 poivrons rouges émincés
  • Haut de cuisse de poulet 4 hauts de cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°C.

  2. 2

    Faites saisir les hauts de cuisses de poulet dans la sauteuse puis réservez dans la sauteuse hors du feu.

  3. 3

    Pendant ce temps, écrasez au pilon les gousses d'ail avec un peu de sel, du piment d'espelette jusqu'à obtention d'une purée.

    Ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez pour obtenir un mélange homogène.

  4. 4

    Versez la pâte sur le poulet puis ajoutez les oignons émincés et les tomates en morceaux ainsi que les poivrons émincés et un peu de sel et poivre.

    Versez le vin blanc et arrosez d'un filet d'huile d'olive sur le tout.

  5. 5

    Enfournez pour 45 min environ en arrosant le poulet et remuant les légumes régulièrement pour éviter qu'ils ne sèchent.

Commentaires

Idées de recettes