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Poulet à la crème et au thym
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Avatar de Erica du blog Le chaudron en ébullition
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition

Une recette qui a toujours du succès auprès des petits et des grands, parfaite pour recevoir.

Ingrédients

  • Eau25 cl d'eau
  • Thymdu thym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fécule de maïs2 c à soupe de maïzena
  • 1 c à soupe de fond de veau déshydraté
  • Beurredu beurre
  • Crème fraîche3 c à soupe de crème fraîche
  • Poulet1 beau poulet

Préparation

  1. 1

    Couper le poulet en morceaux et enlever la peau.

  2. 2

    Dans une cocotte minute, faire revenir le poulet dans le beurre et faire légèrement colorer. Saler, poivrer et ajouter du thym.

  3. 3
    Ajouter l'eau, fermer la cocotte, et cuire 20 minutes.
    Au bout de ce temps, retirer le poulet de la cocotte, et le garder au chaud.
  4. 4
    Remettre le feu sous la cocotte, ajouter le fond de veau et la maïzena et bien fouetter. Ajouter la crème, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
  5. 5
    Napper le poulet avec cette sauce et servir avec du riz, des pâtes, des spätzle ...
  6. 6
     

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