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Poulet à l'ananas inratable
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Avatar de CrispX du blog 'Cuisimiam'
Par CrispX du blog 'Cuisimiam'

Un plat sucré-salé pour émoustiller les papilles.

Ingrédients

  • Farine1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Nuoc-mâm1c à s de sauce nuoc-mam
  • Sauce soja claire/brune2 cà s de sauce soja claire
  • Jus d'ananas20 cl de jus d'ananas
  • 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 40 cl d'eau
  • Filet de poulet4 filets de poulet
  • Oignon1 oignon
  • Ananas4 tranches d'ananas (en conserve)
  • Nouille chinoiseNouilles chinoises

Préparation

  1. 1

    Émincer le poulet, réserver.
    Couper en cubes 3 tranches d'ananas. Conserver le jus à hauteur de 20 cl.
    Dissoudre un cube de bouillon de volaille dans 40 cl d'eau chaude.

  2. 2

    Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans un faitout puis faire dorer l'oignon. Rajouter les morceaux de poulet puis mélanger. Quand le poulet commence à dorer, rajouter l'ananas puis la farine et bien mélanger pour bien enrober les ingrédients.

  3. 3

    Incorporer le bouillon, la sauce soja, la sauce nuoc-mam et le jus d'ananas. Bien mélanger puis couvrir et laisser mijoter quelques minutes. La sauce doit être devenue sirupeuse.

  4. 4

    Servir avec du riz ou comme moi, avec des nouille chinoise préalablement cuite dans un grand volume d'eau salée, égouttées puis incorporées dans le faitout.

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