Poulet au bacon à ma façon

Couper les blancs de poulet en petits dés en enlevant l'excédent de gras restant, puis les faire revenir à feu moyen dans un faitout couvert. Y incorporer les dés de lardon si vous avez décidé d'en mettre.

Couper les courgettes, les tomates et les oignons en petits morceaux et les ajouter dans le faitout une fois que le poulet est bien doré et couvrir le tout entre 5 et 10 minutes à feu doux.

Préparer un bouillon de volaille:
30 cl d'eau + 30 cl de vin blanc et y ajouter 7 cuillères à café de fond de volaille en poudre.

Ajouter ce bouillon à la préparation déjà sur le feu et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à absorption du liquide (compter environ 15 - 20 minutes), en veillant à ce que ça ne soit quand même pas trop sec! La viande sera fondante, ainsi que les légumes.