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Poulet au basilic et lait de coco

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Poulet au basilic et lait de coco avec du riz ou des pommes de terres sautées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c à s d'huile d'arachide
  • sel, poivre
  • 1 c à c de curry en poudre
  • 100g d'amandes mondées (ou effilées)
  • 1 bouquet de basilic ciselé
  • 2 boites de lait de coco
  • 1 kg de blanc de poulet
  1. Étape 1 :

    Lavez et ciselez le basilic.
  2. Étape 2 :

    Découpez grossièrement les blancs de poulet en cubes.

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes ses faces.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le curry, le lait de coco, le sel et le poivre.
    Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min.

  5. Étape 5 :

    A mi-cuisson, ajoutez le basilic ciselé et les amandes.
    Servez bien chaud avec du riz parfumé à la noix de coco.

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Conseils

Servez bien chaud avec du riz parfumé à la noix de coco ou des pommes de terres sautées.

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