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Poulet au beurre de cacahuètes

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Photo par : lbouge

Rapide, gourmand, et bon marché, c'est une recette qui plaît aux petits, comme aux grands!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de blanc de poulet
  • 1 tomate
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1/2 L d'eau
  • 10 cl de lait de coco
  • 1/2 citron vert pressé
  • 2 c à s de beurre de cacahuète
  • 2 c à c de concentré de tomate
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de combava
  • 1 c à c de piment vert
  • 1 c à c de gingembre frais
  • 1 c à c de sauce soja
  • 1 poignée de cacahuètes
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faire macérer avec l'huile d'olive, le sel et poivre, le piment, le gingembre, le combava, la sauce soja et le jus de citron. Réservez au frais pendant 2 heures

  2. Étape 2 :

    Faire colorer le poulet dans le beurre. Réservez. Dans le même fait-tout, faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la moitié tomate coupée en dès, faire revenir 5 min, puis ajoutez le concentré de tomate et les cacahuètes. Remuez.

  4. Étape 4 :

    Versez l'eau et le lait de coco et remuez. Rajouter le beurre de cacahuètes, remuez. Salez, poivrez.

  5. Étape 5 :

    Rajoutez le poulet, couvrir et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min.

  6. Étape 6 :

    Découvrir et laisser cuire 15 min de plus, en remuant de temps en temps. Faire cuire du riz

  7. Étape 7 :

    Coupez l'autre moitié de la tomate, salez poivrez, ajoutez de l'huile d'olive, un peu de combava et de piment. Je sers cette petite « salade » avec mon plat

Poulet au beurre de cacahuètes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de blanc de poulet
  • 1 tomate
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 0.5 oignon
  • 0.5l d'eau
  • 10cl de lait de coco
  • 0.5 citron vert pressé
  • 2c. à s. de beurre de cacahuètes
  • 2c. à c. de concentré de tomates
  • 1c. à s. d'huile d'olive
  • 1c. à c. de combava
  • 1c. à c. de piments verts
  • 1c. à c. de gingembre frais
  • 1c. à c. de sauce soja
  • 1 poignée de cacahuètes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faire macérer avec l'huile d'olive, le sel et poivre, le piment, le gingembre, le combava, la sauce soja et le jus de citron. Réservez au frais pendant 2 heures

Etape 2 :

Faire colorer le poulet dans le beurre. Réservez. Dans le même fait-tout, faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.

Etape 3 :

Ajoutez la moitié tomate coupée en dès, faire revenir 5 min, puis ajoutez le concentré de tomate et les cacahuètes. Remuez.

Etape 4 :

Versez l'eau et le lait de coco et remuez. Rajouter le beurre de cacahuètes, remuez. Salez, poivrez.

Etape 5 :

Rajoutez le poulet, couvrir et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min.

Etape 6 :

Découvrir et laisser cuire 15 min de plus, en remuant de temps en temps. Faire cuire du riz

Etape 7 :

Coupez l'autre moitié de la tomate, salez poivrez, ajoutez de l'huile d'olive, un peu de combava et de piment. Je sers cette petite « salade » avec mon plat

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Commentaires

bonjour le lait de coco est dans l'etape 4

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étape 4 .....

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Je pense qu'il y a une erreur dans la recette car à aucuns moments il faut mettre le lait de Coco et pourtant celui-ci est présent dans les ingrédients

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il faut le mettre en même temps que l'eau

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Bonjour! La recette est pour 4 personnes, vous pouvez aussi la manger à deux, si vous êtes gourmands ;)

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bonjour, votre recette est pour combien de personnes?

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Oh bien vu! Excusez moi :) Rajoutez le lait de coco a la phase 4! Merci pour m'avoir avertie!!

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Bonjour , a quel moment faut il mettre le lait de coco dans la marinade ou a la cuisson ?

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