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Poulet fondant et acidulé avec une petite touche d'ail
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Poulet fondant et acidulé avec une petite touche d'ail - Photo par justineDiPoulet fondant et acidulé avec une petite touche d'ail - Photo par justineDi@ JustineDi
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Par Justine du blog Croc gourmand

Une recette simple et pourtant le poulet est délicieux, gourmand et raffiné. Bon appétit !

Ingrédients

4 personnes
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Gros sel2 c. à c. de gros sel
  • Citron1 citron
  • Ail6 gousses d'ail en chemise
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Cuisse de lapin4 cuisses de lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Aiguillette de poulet8 aiguillettes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C.
    Badigeonner les cuisses de poulet de beurre fondu. Réserver les blancs au frais. Déposer les cuisses dans un plat huilé, glisser une gousse d'ail sous chaque morceau. Faire rôtir pendant 15 grosses minutes au four.

  2. 2

    Déposer les blancs de poulet dans le même plat. Presser la moitié d'un citron dans le plat et ajouter le gros sel. Mettre la plat au four pour 10 minutes.

  3. 3

    Retourner les blancs et les cuisses puis arroser les avec le jus de cuisson. Couper l'autre moitié du citron en six morceaux, couper le persil et mettre le tout dans le plat. Mettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et parfaitement cuit.

Conseils

Servir avec de la semoule, riz ou frite.

Commentaires

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