Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Poulet au lait de coco, purée de patate douce et bananes plantains

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (59 votes)
Photo par : massonA6

C'est un plat qui fleure bon les îles! Si vous avez envie de voyager, laissez-vous tenter par cette recette !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 grosses patates douces
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 bananes plantain
  • 1 briquette de lait de coco
  • Crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Epices pour carry de poulet
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préparation des patates douces
    Peler et couper les patates en morceaux. Mettre à bouillir une grande casserole d'eau.
    Une fois l'eau portée à ébullition, y plonger les patates et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.

  2. Étape 2 :

    Préparation du poulet
    Dégraisser, puis émincer les escalopes en petits morceaux.
    Faire dorer le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer la viande.

  3. Étape 3 :

    Pour la sauce
    Verser la brique de lait de coco sur le poulet puis, ajouter une pointe de muscade et 1 c à c d'épices pour carry de poulet.
    Laissez mijoter.
  4. Étape 4 :

    Préparation de la purée
    Une fois nos patates douces cuites, les égouttr puis les disposer dans un saladier. Les écraser à la fourchette, ajouter un peu de créme, du sel, du poivre et une pointe de muscade.

  5. Étape 5 :

    Préparation des bananes plantains
    Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive. Une fois chaude, mettre les bananes plantain préalablement coupées en 2, et faire dorer de chaque côté. Salez légérement.

  6. Étape 6 :

    Dressage
    Disposer dans votre assiette vos bananes plantain, votre purée avec un filet de sauce coco et enfin le poulet.
    Bonne dégustation !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !