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32min
Très facile
Bon marché
Par Chicorée Leroux
Recette réalisée par Anne du blog Papilles et pupilles pour La Chicorée Leroux ®.
Ingrédients (2 personnes)
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2 escalopes de poulet
- 2 c à s de chicorée liquide Leroux ®
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2 c à s d'huile d'olive
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2 c à s de miel d'acacia
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1 c à c rase de gingembre en poudre
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1 c à s de persil plat ciselé
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1 pincée de sel
Pour la sauce au yaourt au citron vert
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1 yaourt à la grecque
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1 gousse d'ail
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1 citron vert
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1 pincée de sel
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1 pincée de piment de Cayenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Coupez le poulet en dés. Mettez-les dans un plat. Ajoutez le miel, la chicorée, le gingembre, l’huile et sel. Mélangez et laissez mariner 30 minutes.
- 2
Pendant ce temps pelez et dégermez la gousse d’ail.
Mettez-la dans un bol. Ajoutez un yaourt à la grecque, une pincée de sel, une pincée de piment de Cayenne, le zeste et le jus d’un demi citron vert. Mélangez.
- 3
Au moment de déjeuner, faites chauffer une poêle à feu vif.
Versez à l’intérieur les dés de poulet et la marinade.
Faites sauter 5 à 7 minutes à feu vif.
Versez dans le plat de service, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement, accompagné de sauce blanche.
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