Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCette recette au Cookeo permet de préparer des cuisses de poulet savoureuses en un temps record. On badigeonne d'abord la viande d'un mélange de moutarde, d'ail et d'herbes avant de la faire dorer dans la cuve. Le mode sous pression prend ensuite le relais pour attendrir la chair à cœur, tout en créant un jus parfumé grâce au bouillon de volaille. C’est un plat familial simple, idéal pour les soirs de semaine. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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Matériel
Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Préparation
- 1
Dans un bol mélangez la moutarde, les gousses d’ail hachées, l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de persil, le sel et le poivre.
- 2
Badigeonnez les cuisses ou les hauts cuisses de poulet avec le mélange à la moutarde.
- 3
Activez le Cookeo en mode « Dorer » puis placez les morceaux de poulet dans la cuve et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 minutes.
- 4
Ajoutez le bouillon de volaille. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson en mode « Sous pression » pour 20 minutes.
- 5
Servez les morceaux de poulet en les saupoudrant avec le reste de persil et dégustez-les avec du riz, une purée ou une salade verte.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour avoir un repas complet, vous pouvez ajouter des dés de pommes de terre ou autres légumes de votre choix avec le poulet avant de lancer la cuisson.
