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Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Ce plat de recette algérienne traditionnelle
Ingrédients (4 personnes)
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100 fromage rape
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1 poulet assez grand
- mie de pain bien moulu
- 1 œuf cuit + 1 œuf dur
- 100g d'amandes grossierement moulus
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ail
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un bouquet de persil
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Poivre
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sel
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1 oignon haché
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Cannelle
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4 cuil a soupe d'huile d'olive
Préparation
Prendre le poulet bien nettoyer additionner l'ail bien écrase, laisser se reposer durant une heure, saler et poivrer l'intérieur du poulet.
Couper le persil et bien mélanger avec la mie de pain, le sel, le poivre, la cannelle, l'oeuf dur coupé en petits morceaux, les amandes grillées et moulues, l'oignon haché.
A la fin rajouter l'oeuf cru et le fromage râpé.
Faire farcir le poulet avec ce mélange.
Le coudre et le faire dorer dans l'huile en ajoutant de temps à autre un peu d'eau.
Après cuisson, retirer la farce.
La servir en tranches avec le poulet
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